Il Laboratorio Ce.T.R.A, iscritto nell’elenco regionale dei Laboratori autorizzati all’esecuzione di prove per HACCP, accreditato da Accredia n° 0824 L, fornisce i seguenti servizi:
- Stesura ed implementazione del manuale di autocontrollo sulla Corretta prassi igienica, come previsto dalle norme sull’HACCP
- Verifica delle non conformità in Azienda
- Rapporto iniziale con le Autorità sanitarie competenti (apertura pratica DIA, ecc.)
- Sopralluoghi periodici per il campionamento e l’esecuzione di analisi di laboratorio (controlli igienici di superfici, analisi chimico-microbiologiche di acque ed alimenti)
- Corso di formazione HACCP per persone OSA
- Audit con Autorità competenti
- Documento Valutazione del Rischio (DVR)
- Consulenza per certificazioni (ISO 9001, ISO 14001, BRC, IFS, ecc.)
Inoltre, il laboratorio esegue:
- analisi chimico-microbiologiche di reflui
- analisi chimico-microbiologiche di acque per uso natatorio
- analisi chimico-microbiologiche di acque di balneazione
- ricerca e dosaggio di micotossine e aflatossine
- analisi chimico-fisica di olii e grassi
- analisi del vino
- analisi di terreno
- ricerca di pesticidi